MAISON ROYER

L'ELEVAGE D'ESCARGOTS OU L'HELICICULTURE

La MAISON ROYER élève, produit et commercialise deux espèces d'escargots :

Le Petit Gris ou Helix Aspersa Muller
&
Le Gros Gris ou Helix Aspersa Maxima

LA REPRODUCTION

La MAISON ROYER est équipée d’un bâtiment de reproduction entièrement automatisé.
Les reproducteurs après une période d’hibernation y sont placés début décembre pour s’y accoupler
et pondre jusqu’en mars.
.

Malgré qu'il soit hermaphrodite l'escargot doit s'accoulper pour se reproduir.
Cette phase a lieu pendant les mois de février et mars

Les escargots iront ensuite pondre dans des petits pots remplis de terre.

Puis, les œufs seront placés en écloserie pour devenir des milliers de "bébés escargots" ou naissains.

L’ENGRAISSEMENT

Les escargots sont lâchés dans les 3 500 m² de parcs d’engraissement
(serre équipée de filet brise vent).

L’escargot y grandira jusqu’à ce qu’il atteigne l’âge adulte (escargot bordé) environ jusqu’au mois de septembre. Il sera ramassé à la main puis cuisiné quelques semaines/jours plus tard.

EARL MAISON ROYER - 25 rue de Beaulieu - 85500 SAINT PAUL EN PAREDS
Tél. : 02.51.92.04.25 - Fax : 02.51.92.01.81
E.mail : maison.royer@free.fr